顾客进店多下单少,该怎么做?

浏览:1937   发布时间: 09月26日

顾客进店说明对门店的菜品感兴趣,最终是否成单就要看店内的菜单、评价、折扣活动等等。

1、调整菜单栏的分类排序

菜单栏设计需注意以下几点:

①要简单且聚焦主营品类,分类栏目不要太多,最多7-9个。

②菜品分类的排序应该按:热销品、新品、利润高产品来排序,最后放饮品、主食。

③菜品归类要准确。将属于同一类型的菜品归到菜单中的一栏,彼此之间不交叉重叠。比如凉拌黄瓜被默认归类为“凉菜”或“小吃”,而不会被归为“主食”。

④靠前的分类不要放价格过高的菜品,否则如果顾客不能接受这个价格,可能不会继续浏览其他菜品,而是直接找下一家。

⑤菜品的价格也不宜分得太多、太细。如果店内每个菜品都对应不同的价格,顾客下单时会犹豫,难以抉择。

2、合理配置优惠活动

顾客经常会被低价商品吸引而下单,商家们当然不能为了吸引顾客盲目的降价,毕竟每道菜的价格都要考虑成本。但顾客对于价格确实是非常敏感的,我们可以在保证利润的情况下将优惠活动设置的更加合理。

3、重视店铺评价

90%的顾客是很信任评价的,顾客看到的外卖评价越多,也越能激发起他们的购买欲望。相比教育负面评价,顾客更愿意相信有内容的带图好评,而且实质性的好评越多越好。

那么如何才能有更多的带图好评呢?

1)活动鼓励顾客主动晒出好评

对于顾客来说排不拍照并没有多大影响,同时拍照上传些评价这一套动作害需要花费顾客额外的时间,所以为了提高顾客晒单的积极性,可以通过一些线上活动来鼓励顾客参与晒单活动,参与活动的用户可以获取一定的奖励

2)附餐赠送小礼品,提升顾客惊喜度

商家可以根据自己提供菜品的特点,赠送适宜的低成本小礼物。这些成本都很小,虽然不会每一个收到都会主动给好评,但是会变相提醒顾客给好评

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